Kinh doanh ẩm thực:  “Là phải luôn tìm hướng mới, nắm bắt nhu cầu thị hiếu khách hàng… phải biết mình đang đứng ở vị trí nào”.

Bây giờ, mỗi người khi nhắc đến hai từ “ẩm thực”, một trong những nét văn hoá Việt Nam, người Tây Ninh ngày nay dường như là quen thuộc với cụm từ vừa nêu. Có rong ruổi khắp các nẻo đường mới cảm nhận hết sự thay đổi của vùng đất thuộc vùng Thuỷ Chân Lạp, có tên là RomdumRay, tức chuồng Voi vì nơi đây, trước kia chỉ có rừng rậm với muôn thú dữ như cọp, voi, beo, rắn,… cho đến khi con người  đến khai hoang thì vùng đất này mới trở nên trù phú. Lang thang đâu đó giữa phố chợ thị thành, tạm gác lại những lo toan bộn bề của cuộc sống, tìm một chút dư vị coi như là một dấu  lặng trong cuộc sống vô vàn náo nhiệt.