running banner right
left
CLB DOANH NHÂN NSV

Doanh Nhân Việt Nam Online

Doanh Nghiệp Thành Viên

  • 1.jpg
  • adong.jpg
  • daducthanh.jpg
  • gominhtri.jpg
  • hoanglong.jpg
  • kemnghia.jpg
  • ninhkieu2.jpg

Nhà hàng Cù Đất: Thế giới ẩm thực trải nghiệm

Thật hiếm có địa chỉ ẩm thực nào mới ra đời trong vòng 3 năm lại xuất hiện trên 7 triệu kết quả tại công cụ tìm kiếm Google. Sự thành công ngoài mong đợi của Nhà hàng Cù Đất hiển nhiên có nguyên nhân riêng của nó!

Sài Gòn là nơi hội tụ nền văn hóa của nhiều vùng miền khác nhau. Đi liền với nó, văn hóa ẩm thực cũng theo đó mà “tung hoành ngang dọc” tạo nên bản sắc vừa hội nhập vừa loại trừ trên vùng đất phát triển bậc nhất cả nước. Khi con người ngày một đề cao lối sống của riêng mình thì họ cũng hết sức coi trọng chuyện ăn uống hằng ngày. Ăn gì, ở đâu cho đúng phong cách, bản sắc đang dần trở thành đề tài trong những cuộc trà dư tửu hậu.

 

Thành lập đầu năm 2011, Nhà hàng Cù Đất nằm ở vị trí hết sức đắc địa, ngay cửa ngõ đi vào thiên đường ăn uống và giải trí – bán đảo Thanh Đa. Với diện tích lên đến trên dưới 1000m2, cách bài trí không gian hài hòa, đầu tư hết sức nghiêm túc đã làm cho thương hiệu Cù Đất trở nên quen thuộc với bất kỳ người sành ăn nào.

Đến nhà hàng Cù Đất rất dễ nhận ra cách bài trí không gian vừa mang tính chất hiện đại vừa nhuốm màu cổ điển. Nếu không gian trong nhà sang trọng, chỉn chu, đầm ấm bao nhiêu thì không gian ngoại cảnh sân vườn lại lịch sử, rộng rãi và thoáng mát bấy nhiêu. Ngoài ra, thêm điểm cộng cho Cù Đất chính là đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, cầu thị, biết quan tâm và lắng nghe bất kỳ lời nhận xét nào của khách hàng.

Trao đổi với Doanh Nhân Việt Nam, anh Huỳnh Tấn Đạt – “cha đẻ” của nhà hàng cho biết để có được một Cù Đất như ngày hôm nay, anh đã phải trải qua khoảng thời gian tương đối dài để dấn thân và học hỏi kinh nghiệm. Sinh ra trong một gia đình 5 anh chị em ở Củ Chi – TPHCM, từ nhỏ Đạt đã có tính tự lập và đặc biệt yêu thích nghề đầu bếp. Từ chợ Ông Tạ ngày trước, nhà hàng Hương Rừng rồi đến khách sạn Quê Hương, bất kể nơi nào anh đã làm việc qua đều để lại nhiều kinh nghiệm thiết thực trong cuộc sống.

Tuy nhiên, việc anh theo học trường Du lịch Sài Gòn Tourist và trở thành một trong 11 người đầu tiên làm việc trên tàu du lịch 5 sao Star Cruises mới là “điểm nhấn” quan trọng cho cuộc đời của anh. 10 năm lênh đênh theo sóng biển đã hun đúc nên một Huỳnh Tấn Đạt giàu về kiến thức, mạnh về bản lĩnh và phong phú về kinh nghiệm.

Quay về Việt Nam, lại trải qua đôi ba việc khác nhau để rồi đầu năm 2011, Huỳnh Tấn Đạt quyết định thành lập nhà hàng Cù Đất và phát triển thịnh vượng cho đến bây giờ.Với phương châm: “Nơi chia sẻ những giá trị đích thực”, nhà hàng Cù Đất là nơi các bạn có thểthưởng thức đặc sản đồng quê Củ Chi như  củ bán, ngó lục bình, rau móp, cháo lươn môn, cháo dựng bò, bù tọt kho sả ớt cơm cháy,... hải sản tươi sống như cau Cà Mau, ghẹ phan thiết, Tôm sông trứng ...và nhiều món ngon chọn lọc được chế biến theo phong cách Âu – Á – Hoa – Việt.

Song, vượt lên trên tất cả, nói đến Cù Đất là nói đến các bón bò tơ Củ Chi đã trở thành huyền thoại trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc.Bò tơ Củ Chi được đầu bếp chế biến hết sức kỹ lưỡng từ việc chọn chất lượng thịt phải đúng độ tuổi đến các loại rau ăn kèm như: quế vị, sao nhái, lá cóc, rau biền, lá lụa, đinh lăng, đọt săn dẻ, rau móp,… cũng được lựa chọn, và thu gom tại các chợ quê Củ Chi hàng ngày. Ngoài món Bò tơ hấp cuốn bánh tráng “lừng danh thiên hạ”, Cù Đất còn có hơn chục món chế biến từ bò tơ làm thực khách say đắm như Bò tơ nướng y, Sườn bò tơ nướng nguyên da, bò tơ kho sả và cơm cháy ,Pín bò tiềm thuốc bắc, Bò tơ nhúng hèm, Cháo dựng bò, Lẩu bò tơ,…

 

Không hiển nhiên mà nhà hàng Cù Đất luôn xếp đầu trong danh sách được chọn. Chắc chắn mỗi lần đến Cù Đất sẽ thêm một lần bạn được khám phá ra muôn điều thú vị từ thế giới ẩm thực đặc sắc nơi đây.

Hiện nay nhà hàng đang triển khai và kêu gọi khách hàng “ chung tay bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm “ – thực trạng nhức nhói của công động …!

 

Nhà Hàng Cù Đất

Địa chỉ: 647 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26 , Quận Bình Thạnh, TpHCM

( Đường ra Thanh Đa , chưa qua cầu Kinh )

Điện thoại : 08.3511 9588

Email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Website: www.nhahangcudat.wordpress.com

                                                                                           Nguyễn Ngọc – Đức Viên